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Independent Literary Publisher
CUCINA SICILIANA
A PROVA DI SUOCERA
dalla provincia di Trapani
Chef Nino LEO
96 pagine
ISBN-13 : 979-1281353398
Peso articolo : 186 g
Dimensioni : 17.78 x 0,56 x 24.4 cm
Prezzo: 14,90
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Cucina Siciliana a Prova di Suocera.
Scopri i sapori autentici della Sicilia con Cucina Siciliana a Prova di Suocera, il ricettario che nasce dal cuore e dall’esperienza di Nino Leo, panettiere, cuoco e appassionato divulgatore delle tradizioni culinarie della Valle del Belice.
Un viaggio tra ricette di famiglia, aneddoti, memoria e identità: la cucina come gesto d’amore, come racconta l’autore nella sua toccante introduzione .
Questo libro raccoglie 33 ricette autentiche della provincia di Trapani, spiegate in modo chiaro e arricchite da fotografie originali dei piatti: primi, secondi, contorni e dolci della tradizione siciliana, tra cui:
- Pasta alla Norma, Timballo di Anelletti, Busiate al Gambero Rosso di Mazara
- Sarde a beccafico, Involtini di pesce spada, Pasta con le sarde
- Caponata di melanzane, Insalata pantesca, Melenzane allo sfincione
- Cassatelle di ricotta, Dolcini di mandorla, Buccellato, Genovesi
- Specialità da forno come Sfincione siciliano, Scacce ripiene, Brucculate
Ogni ricetta è completa di:
- Tempi di preparazione
- Dosi precise
- Passaggi semplici e intuitivi
- Ingredienti tipici del territorio, come l’olio Nocellara del Belice, il finocchietto selvatico, la ricotta di pecora e le mandorle siciliane .
Tra tradizione e ironia, il libro è impreziosito da scatti fotografici e piccole scenette che mostrano il continuo dialogo tra “lo chef moderno” e “la suocera custode delle tradizioni”, rendendo la lettura piacevole e familiare.
Perché questo libro è diverso dagli altri?
Ricette autentiche al 100%, raccolte da un conoscitore profondo del territorio di Castelvetrano e della Valle del Belice.
Struttura chiara e intuitiva, perfetta sia per chi cucina ogni giorno sia per chi vuole avvicinarsi alla cucina siciliana partendo da ricette affidabili.
Ricette “a prova di suocera”, ovvero impossibili da sbagliare!
A chi è rivolto?
A chi ama la cucina siciliana e vuole riscoprirne i sapori autentici.
A chi cerca ricette tradizionali spiegate con chiarezza e passione.
A chi vuole portare in tavola i piatti delle nonne, ricchi di storia e identità.
A chi desidera un ricettario affidabile, completo e ricco di fotografie.
Porta nella tua cucina il profumo di Sicilia, tra tradizione, ricordi e sapori indimenticabili.
Con Cucina Siciliana a Prova di Suocera, ogni piatto diventa un viaggio tra colori, profumi e emozioni della terra più generosa d’Italia.
Nino LEO, è stato panettiere, cuoco e appassionato divulgatore delle tradizioni culinarie della Valle del Belice. Con la sua esperienza e il suo amore per la cucina locale, Nino Leo ti guida in un viaggio culinario unico, condividendo ricette di famiglia, aneddoti e segreti tramandati di generazione in generazione. La sua conoscenza approfondita degli ingredienti e delle tecniche tradizionali si riflette in ogni piatto, offrendo un'esperienza gastronomica autentica e indimenticabile
